关于杜马斯燃烧法测定饲料粗蛋白,形、油料粗蛋白
[导读]近几年来,国内关于杜马斯燃烧法测定饲料粗蛋白,形、油料粗蛋白、土壤全氮和食品奶粉、牛奶、黄豆、肉类、人参等)中蛋白质含量8-2的研究较多,结果表明杜马斯燃烧法可以作为测定饲料、油料和食品中蛋白质含量的常规检测方法;但用于测定土壤全氮时,含氮量较低的土壤样品测定结果准确度要低于凯氏定氮法
杜马斯燃烧法用于稻米蛋白质的检测报道较少,为此,本试验采用杜马斯燃烧法和凯氏定氮法同时对40个精米和10个糙米样品的蛋白质含量进行检测,通过对两种方法测定结果的精密度、准确度和相关性及检测成本进行比较分析,探讨杜马斯燃烧法用于稻米蛋白质检测的可行性,以期为准确、高效测定稻米蛋白质含量提供方法参考和理论依据。
