马铃薯中含有许多甾族生物碱，例如龙葵素等，可使马铃薯免受昆虫和微生物的侵害。有鉴于此类物质对人体正常组织和器官的潜在危害和对某些疾病特别是多种类型肿瘤的广谱治疗功效，人们在很早便开始对此类生物碱的毒性效应进行了大量的基础研究。目前，许多研究已经证实，某些甾族生物碱如龙葵素不但对伤口愈合、抗炎性反应等具有一定的治疗功效，还可通过不同的机制抑制多种肿瘤的生长，并可通过促进正常上皮细胞的迁移等作用发挥抗癌功效，因而已被广泛用于相关的临床应用研究。也正因此，深入探讨源于各种茄科植物特别是来源丰富的马铃薯内的甾族生物碱提纯物或合成糖苷生物碱的抗病毒和抗肿瘤活性，已经被公认为是一个兼具研究应用价值和市场开发前景的重要研究方向。本实验采用乙醇法，在不同浓度乙醇及不同提取时间下从马铃薯的薯芽、薯皮中提取龙葵素，用高效液相色谱测定提取出的龙葵素含量，探索出适合临床医学抗肿瘤研究马铃薯龙葵素的最优提取条件。

实验材料与方法
实验材料与仪器
  试剂:α － 茄碱标准品，纯度≥94. 5% ，购自长沙璐非试剂经营部;各种浓度乙醇(AＲ)，无水乙醇(AＲ)99. 7% 。
材料:马铃薯，购自某生鲜市场，贮存于有光照、室温条件下作发芽处理。

  仪器:上海申生R206B旋转蒸发器(上海申生科技有限公司);BCD － 257SL 海尔冰箱(青岛海尔股份有限公司);HPG － 280 － BX 型光照培养箱;安捷伦1200series 高效液相色谱仪 ( Agilent 科 技 有 限 公司)。