氮吹仪也叫氮气吹干仪、自动快速浓缩仪等.该仪器通过将氮气快速.连续、可控地吹向加热样品的表面.使待处理样品中的水分迅速蒸发、分离.实现样品无氧浓缩。同时.该仪器能够保持样品的纯净.从而达到快速分离纯化的效果。氮气是一种不活泼的
气体.能起到隔绝氧气的作用，如果加强它周围的空气充流动.提高它的温度.就可以达到防止氧化.加快蒸发的.目的。氮吹仪就是通过这个原理.取代了传统的旋转蒸发仪.对样品进行浓缩。氮吹仪不仅操作简便.而且可以同时处理多个样品.这就大大缩短了检测时间。因而，它作为通用的样品批量处.理仪器被广泛应用于医学测试.化学品残留检测.农残检测及食品制药质量控制等领域。