盐度计按测量对象可以分为:海洋盐度计和非海洋盐度计。海洋盐度计是测量海水含盐量的定量量度，并不是单单指水中氯化钠的浓度。非海洋盐度计是测量单位质量中所含盐分的量，通常盐度单位以% (重量百分比)示。现有盐度单位还有:ppm, ppt, ug/cm2 (其中ppm, ppt为非法定计量单位)。对于此类盐度计而言,其单位之间存在一定换算关系: 1%=10 ppt=10 000 ppm。