悦丰紫外分光光度计定性分析功能简析

物质能够吸收光谱，是因为物质中的分子原子吸收入射光的光能量，导致分子振动能级和电子能级跃迁。不同物质吸收的光能量之所以不同，是由于其含有不同原子、分子、空间结构。正因如此，每种物质和吸收光谱曲线是一一对应的，主要是通过吸收光谱上的某些特性波长处的最大吸收峰值及波形图来判断是否存在某种物质。另外，食品中经常含有食品添加剂，食品添加剂的质量也可以使用紫外可见分光光度计进行分析。例如，一些含有甜味剂、鲜味剂等的食品，采用紫外可见分光光度计进行检测，可以检查食品是否含有违禁添加剂。最后，该方法还能分析物质结构，作为质谱、红外光谱、核磁共振等方法的辅助手段，在食品检测中，有的成分需严格控制含量，这可以用紫外可见分光光度计进行准确检测