随着经济发展，小型制冰机的需求逐渐增长。然而小型制冰机种类繁多，不仅使消费者难以选择，也使制冰机设计人员难以选型设计，那么，究竟是什么决定了制冰机的性能和冰块特性呢?本交通过对太量制冰机的解剖分析和对比实验研究，对此问题进行了回答。

2制冰机制冷系统结构及工作原理
制冰机制冷系统由压缩机、冷凝器、毛细管、蒸发器和电磁阀组成。
制冰开始时，电磁阀处于关闭状态，制冷剂在蒸发器内的蒸发使蒸发器表面温度低于O℃，水流在蒸发泰表面结水，当结冰到一定厚度，电磁阀打开，此时，结冰结束脱冰开启。脱冰过程中，高温制冷剂直接进入蒸发器，蒸发器温度升高使得冰块从蒸发器接触面融化，并在重力作用下自然脱落，实现脱冰，当控制器检测到热发器温度上升到足以使全部冰决脱晚落时，电磁调重新关闭，脱冰过程结束，开启下-个结冰过程。

3制冰方式研究
3.1流水式制冰
如图2所示，、流水式制冰机蒸发器星里板状，竖直安装，板的迎水面可以做成各种不同形状，如方格形、竖槽波浪形等，从而可以制出方块冰、月牙冰等。板的背面布有部冷剂管路。制冰过程中，水流与蒸发器的作用方式为:水流从蒸发器上部的槽孔流出并依靠重力自然流过整个蒸发器表面，在制冰过程中，从制冰开始到脱冰开启为止，水流始终处于流动状态。

3.2浸水式制冰
浸水式制冰机蒸发器(如图3所示)，一般采用管柱状结构，蒸发器呈水平安装，下面有接水盒，蒸发藏立柱插入接水盒中，接水盒装满水后水面高度刚好湾至拉柱很部，立柱绝大部分浸入水中，所以叫浸水式。制冰过程中，水流与蒸发器的作用方式为:制冰开始时，接水盒先注水，水满后即停止注水，在整个结冰过程和脱冰过程中，接水盒不再注水，接水盒的水处于相对静止状态，

3.3喷淋式制冰
喷淋式制冰机的蒸发器与浸水式一样，也是水平安装，也大都采用管柱状结构，所不同的是，蒸发器下面没有接水盒，而是在各个制%冰柱的用边布有细小喷水孔。喷淋式乱泳冰机波与燕发器的作用方式为:水泵将水通过喷射孔喷射到制冰柱根部，沿制冰柱自然流下，如图4所示，在整个制冰的结冰过程中，水泵持续喷水，直至脱冰开启才停止喷水,

4不同制冰方式制冰性能实验研究
4.1测试指标选择
指标的选择既要能体现整机性能，也要能反映冰块特性。
4.1.1整机性能指标
(1）单次制冰量，即每个制冰周期内所制成的冰块质量，反映了制冰机的单次制冰能力，单位为kg;
(2)日制冰量，将平均单次制冰量折算到24h的制冰量，是衡量制冰机制冰能力的最终指标，单位为kg/24h;
(3〕制冰同期，即每完或一次制冰斩需要的时间，一个完整的湖冰周期包括上水、结冰和脱冰3个阶段，浸水式制冰过程有独立的上水阶段，流水式和贷淋式的上水阶段与结冰阶段重叠，单位为min
(4)平均功率，即每个制冰周期内的平均功率，单位为W;
(5)）单位质量冰块耗电量，即日制冰量与日耗电量的比值，反映出制冰机的能源效率，单位为kg/kWh。4.1.2冰块特性指标
(1）冰块密度，体现冰块硬度，单位为g/cm3;
(2）透明度，体现冰块美观度，定性指标。4.2测试样机
流水式样机选取厂家A的台式制冰机，标称制冷量为25kg/24h，冰块为方块形;浸水式样机选取厂家B的台式制冰机，标称制冷量为18kg
24h，冰块为子弹头形;喷淋式样机选取厂家C的台式制冰机，标
称制冷量为6kg/24h，冰块也是子弹头形。
4.3测试工况
3台样机在同一实验室同时测试，该实验室已获得国家实验室认可，以相同初始水量，均为5L，相同初始水温，均为20C℃，环境温度20°℃
电源220V/50Hz进行测试，水源为本地自来水，测试的时间长度
均为前10个制冰周期，取均值。
4.4测试结果及分析
4.4.1不同制冰方式制冰性能测试结果