紫外可见分光光度计在食品检测中之后食品质量得以迅速提高各类安全事件不断减少成为食品行业发展道路上重要的助推器。就其应用实践来说可以从这几个方面入手。第一、光度测量。在食品生产过程中为了能够使其中有颜色的饮料产品拥有相同的颜色比如果汁、可乐可以充分利用紫外可见分光光度计对其吸光值进行全方位而系统化的测定。以此使这些食品的色差能够满足相关方面的要求。上海悦丰仪器仪表有限公司对于那些成分单一的产品来说同样可以借助紫外可见分光光度计对其吸光度数值进行准确测走,看其产品的质量是否满足相关要求。第二、食品成分定性分析方面。从某种意义上物质吸光会谱是物质中一些分子、原子在吸收射入其中的特走波长之后的光能量在此基础上发生了对应的分子振动能级跃迁等之后产生的一种结果。因而不同物质都具有不同的吸收光谱曲线。换句话说在一定程度上以物质吸收光谱中的一些特性波长的峰值、波形变化图为导向可以准确知道该物质是否存在。在食品生产过程中为了满足客户更多方面的需求经常会使用一些食品添加剂。在优化利用紫外可见分光光度计的基础上可以准确确定食品中添加剂质量操作非常方便只需要进行光谱扫描。比如紫外可见分光光度计可以对食品中的复合型防腐剂、复合型鲜味剂等进行全方位的扫描能够有效排除其中不能使用的添加剂。此外上海悦丰介绍紫外可见分光光度计还可以对物质结构进行准确的分析为相关方面的深入研究提供有利的条件。第三成分定量分析方面在食品安全检测过程中,需要对食品中一些含量进行准确的检测,为其成分项目进行严格控制提供有利的支撑力量。紫外可见分光光度计的应用可以极大地提高食品含量检测的准确率为相关工作的开展做好铺垫。此外紫外可见分光光计可以对食品中的蛋白质、DNA行全面的检测。主要是因为蛋白质、DNA 属于生物分子而紫外线会光吸收都是在分子的小基团作用下产生的。紫外可见分光光度计的应用可以客观、科学的测量出食品中的蛋白质含量。
