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上海新嘉KDN-1000全自动定氮仪
KDN-1000型全自动定氮仪是我公司新研制的一款自动化程度很高的定氮仪蒸馏器采用微机智能控制，全中文大屏幕液晶显示器，全中文操作界面，操作过程一目了然。蒸馏过程自动化，即自动加水、自动加碱、自动蒸馏、蒸馏结束有中文显示，并有蜂鸣器报警提示。为了适应不同样品的不同蒸馏需要，可修改加水、加碱的量，也可以修改蒸馏时间。蒸馏器设计上的革命性变革是可以适用于任何水质的水，不管是软水还是硬水都能很好地蒸馏，这将大大方便用户的使用，能满足用户的需要。
新嘉KDN-1000全自动定氮仪性能特点：
大屏幕液晶显示；
全中文操作界面；
具有实时时钟显示；
适合任何水质；
蒸馏时间，加水加碱量均可任意设定；
主要工作部位采用不锈钢材料；
双重防干烧功能，使用更安全可靠；
采用液体传感器能精确地判定蒸馏的起始时间，蒸馏时间采用倒计时方式显示；
采用可360度旋转的透明有机玻璃防护罩；
采用了先进的脉冲加碱方式，避免了剧烈的酸碱反应
采用了高性能进口碱泵，加碱量精确控制，大大延长了碱泵的使用寿命。
检测工作结束后具有人性化报警提示（文字及声音提示）。
上海新嘉KDN-1000全自动定氮仪技术参数：
测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、土肥、饲料及其他农副产品
测定范围：0.1-200mg氮
重复精度：1%相对误差（包括消化步骤）
回收率：99.6%-100%
功率：1000W
外形尺寸：400×385×745mm
工作电压：AC 220V/50-60Hz
重量：25kg
粗脂肪和脂肪主要体现在检测方法上面，不 同的检测方法针对不同的产品，比如乙醚提取有可能除了脂肪还会提取出其他的一些脂溶性物质，所以测得的结果就以粗脂肪来表示。
凯氏定氮原理自动分析试样中氮含量的仪器，主要由消解、蒸馏、滴定装置组成，具体工作流程如下：在催化剂的作用下，利用硫酸将试样消化，使有机氮分解为无机氮生成硫酸铵，在热蒸汽下向消解后的硫酸铵中加入碱液进行碱化蒸馏，后用标准酸溶液滴定，根据酸的消耗量计算含量。
凯氏定氮法是测定食品中蛋白质含量的经典方法,测定结果稳定,准确。其中半自动定氮仪、蛋白质测定仪都是利用凯氏定氮仪设计的，相较于全自动蛋白质测定仪，它的性价比更高，而且其测定结果与标准法测定无显著差异。定氮仪作为蛋白质含量测定的首推仪器。
具体方法：定氮仪所有指标都可以宣传，但实测回收率是最关键的，所有指标都为其服务；并且这个指标可以实际方便操作检验，做到心中有数。取标准的硫酸铵放到烘箱上烘干两小时后，取一定量进行定氮仪检测，因为硫酸铵的含氮量是已知的；我们把烘干后的硫酸铵检测含氮量的实际值与已知硫酸铵的比值既是回收率。
挥发性盐基氮 (TVBN) 通常作为蛋白性食品新鲜度的理化指标, 鱼类等水产品在腐败过程中, 由于细菌的生长繁殖和酶的作用, 使蛋白质分解而产生胺类及氨等具挥发性的碱性含氮物质。这些挥发性盐基氮与水产品腐败程度之间有明显的对应关系, 因此, 测定水产品中TVBN的含量, 有助于判定水产品的新鲜度和确
